现代人经常熬夜、过度操劳、精神压力大、饮食不节制、不注意保暖等生活方式，不断消耗、透支着肾精肝血，于是很多人年纪轻轻甚至才二三十岁，就气血亏虚、手脚冰凉、疲倦不堪……
虚则补之，入冬后正是补养肝肾的黄金期，不管是补阴阳还是养气血，都更容易补到位。
如果你脸色暗沉，眼角长细纹，皮肤开始松弛，头发开始早白，眼神暗淡，眼睛干涩，腰膝酸软，睡不好，健忘，整个人尽显疲态……这个冬天，你可能要抓紧补一补了。
冬季“筑基”重点便是顺势而为，肝肾同调、气血双生、阴阳平衡。俗话说，“秋冬进补，来年打虎”。进入黄金期，具体该怎么补呢？不妨多吃下面这三宝。
1、长寿果——核桃
俗话说“今年冬令补，明年可打虎”，冬天是最适合进补养阳的季节。冬主肾，阳气是否充足，肾阳的调补很关键。核桃既能温养肾阳，又能温肺、润肠，很适合在冬季作为食疗。
唐朝养生家孟诜在《补养方》中认为核桃有“食之令人能食、通润血脉、骨肉细腻”的作用。
《开宝本草》记述，核桃仁“食之令人肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔”。
而李时珍对核桃功效的认识则是：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。”
《随息居饮食谱》中记载核桃仁：“甘温润肺，益肾利肠，化虚痰，止虚痛，健腰脚，散风寒，助痘浆，已劳喘，通血脉，补产虚，泽肌肤，暖水脏，制铜毒，疗诸痛，杀羊膻，解齿齼。”
104岁国医大师邓铁涛的“长寿秘方”之一就是，每天吃1~2颗核桃。
虽然吃核桃好处很多，但不能吃太多，否则影响消化，还会引起上火。一般而言，小孩一天1个，大人4-6个。
2、百谷之冠——黑芝麻
冬主水，对应肾脏，此时多食用黑色食物，可有效滋补肾气，增强人体适应严寒的能力，达到“正气存内，邪不可干”的状态。黑芝麻就是不错的选择！
《药典》记载，黑芝麻，补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
首先是补肝肾，益精血
《神农本草经》记载其：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”
说的就是黑芝麻补虚损、滋养五脏、填补脑髓。肝藏血，肾藏精，肝肾精血同源。黑芝麻正能同补二者，从根源滋养精血，润泽周身。
所以像肾虚，肝血不足、气血不足的人都可以吃一吃黑芝麻。
其次是乌发养颜，润燥滑肠
《本草新编》：芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾，自能润髭矣，况又通任督之脉乎。
从现代医学看来，黑芝麻中含有芝麻素，是一种特有的强效抗氧化成分，有助于保护肝脏、调节胆固醇。除此之外，其黑色外皮中富含的花青素，同样具备抗氧化能力。
黑芝麻可以做黑芝麻糊、也可以煮粥、炖汤。这里为大家推荐一个非常适合冬季的黑芝麻核桃豆浆：
做法：将80克黄豆洗净浸泡6~10小时，再把30克核桃、30克黑芝麻洗净，一并放入豆浆机中，加入适量的清水打成浆即可。
功效：此款豆浆具有滋补肝肾、乌发健脑的功效。
3、补血圣药——阿胶
阿胶始载于《神农本草经》，历代本草著作皆将其列为上品，被《本草纲目》赞为“补血圣药”。
《药典》记载，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
女子以血为本，经、带、胎、产无不消耗气血，可以每天吃点阿胶，细水长流地补回流失的气血。血虚、阴虚者尤宜。
阿胶是“补血圣药”，是补益上品。但需要注意的是，使用正确的服用方法才能充分发挥它的功效。
阿胶的食用方法是“烊化”，就是用热溶液溶化。可以直接用开水或热牛奶溶化，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以用热黄酒溶化后服用。
以上3大滋养品，既能补肝肾，又能养气血，可以做成好吃又滋养的“阿胶糕”，在冬季给身体打好基础！
食材：阿胶250克，辅料有黄酒50毫升，核桃仁250克，黑芝麻250克，老冰糖150克。
做法：
①用黄酒浸泡阿胶72小时，使阿胶融化。
②核桃仁平铺烤箱， 180℃烤5分钟，黑芝麻小炒出香味。
③融化后的阿胶，先大火烧开，然后不断搅拌，熬到勺子可以挂旗。
④阿胶中加入冰糖熬到融化，依次放入核桃仁、黑芝麻搅拌均匀。
⑤把煮好后的阿胶倒入铺好油布的托盘里，用勺压平，压好后放凉，定型切片，抽空保存即可。
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除了阿胶，还精选大颗核桃，配上个大饱满的黑芝麻和黄酒，不仅营养丰富，口感更香醇细腻，淡淡的胶香混着芝麻、核桃仁，满满的真材实料，吃起来清甜不腻！
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药补不如食补，食补吃得好，少往医院跑，希望今天的分享能对大家有所帮助，让我们一起把健康吃出来。
* 内容参考广东中医药、CQTV安全与法、广东卫健委、山西省中医药等资料。
* 本条微信内容部分图片效果由AI制作生成。
