近日，“云台问药”2026年江苏省中药传统技艺交流会在连云港顺利举办，来自全省二十余家老药工工作室的团队与专家领导们共谋中药传统技艺的传承与发展。

李建华全国老药工传承工作室应邀参会，负责人张榆现场分享特色炮制技艺、创新成果，全方位展现李良济百年中药炮制与非遗膏方技艺的独特优势与时代活力。

匠心赋能创新

分享中医药传承发展新成果

会议上，工作室负责人张榆以“百年匠心、媒体赋能”为主题作专题汇报，聚焦特色饮片炮制、非遗膏方技艺两大核心领域，系统分享工作室的技术突破与发展成果，阐释传统中药炮制工艺现代化、标准化的发展路径。

在中药饮片炮制领域，工作室始终重视传统炮制技艺的挖掘与传承，并结合现代研究手段，持续推进工艺优化。

针对淡豆豉发酵工艺复杂、条件难控、易受季节影响等问题，团队开展了系统研究。通过工艺验证，明确了关键控制参数，实现了发酵过程可控、产量稳定、质量合格的淡豆豉产品。

在非遗膏方技艺领域，李良济传承百年膏方制作工艺，恪守浸泡、煎煮、浓缩、收膏等古法工序，在保留传统核心技艺基础上，运用现代化设备和信息技术，打造可全程溯源的标准化生产体系。

同时立足现代健康需求，寻求创新突破，遵循药食同源原则，研发多款适配大众的食品膏方，实现传统非遗技艺的生活化、市场化应用。

此外，汇报还分享了品牌传承发展新模式。李良济坚持“技艺传承、文化传播、成果转化”立体发展模式，依托媒体平台普及中医药炮制与膏方文化，打通传统技艺产业化落地路径。食品膏方产品获得市场广泛认可，李良济的非遗技艺成功实现了从文化传承到产业赋能的价值转化。

匠心好物

沉浸式感受中医药的魅力

本次交流会设置技术成果参展交流环节，李良济展区凭借精湛的炮制技艺和品类丰富的药食同源产品人气满满，成为现场焦点。

展区陈列的百药煎、淡豆豉、蒸黄精等特色炮制饮片，吸引众多全国老药工、行业专家驻足品鉴。

专家通过观察饮片外观、闻辨气味、检视断面质地以及品尝滋味等多种方式，对展示的特色饮片进行了全面品鉴，对其炮制工艺给予认可。淡豆豉发酵工艺成熟，酵香浓郁，发酵彻底；蒸黄精质地柔软，味甜，口感极佳。

在非遗膏方体验区，参会人员以及学生们近距离查看食材配料，认真聆听老药工讲解古法熬制工艺，亲身品尝膏方风味。

醇厚温润的口感、纯粹天然的药香，让大家沉浸式感受李良济非遗膏方用料考究、工序严谨、功效温和的特色魅力，深度了解传统中医药技艺的实用价值与文化底蕴。

中药炮制技艺是中医药传承千年的核心技艺，是守护大众健康的文化瑰宝。此次亮相省级专业交流会，充分彰显了李良济在中药炮制传承创新领域的硬核实力。

未来，李建华全国老药工传承工作室将持续坚守匠心本源，深耕古法炮制技艺，持续推进传统工艺标准化、现代化、产业化发展，以传承守根脉、以创新赋新能，持续激活传统中医药的生命力，为中医药文化活态传承、中医药产业高质量发展注入持久动力。